Gomme siliconiche per stampi alimentari

: stampo alimentare cioccolata

: gomma siliconica per stampi alimentari

Le gomme siliconiche per alimenti sono elastomeri formulati con particolari materie prime atossiche certificate che ne consentono l’utilizzo in ambito alimentare.

I nostri siliconi sono provvisti di certificazione secondo la normativa dell’unione europea CE n. 1935/20041 e quella americana capitolo 21 del CFR (Code of Federal Regulations) sezione 174-190 (in particolare la sezione 177.2600 è dedicata ai polimeri e ai loro additivi) relativa ai materiali destinati al contatto alimentare. Tale norma definisce tutte le specifiche che devono avere i materiali per poter essere considerati idonei per il contatto sia diretto che indiretto con gli alimenti.

Le gomme siliconiche alimentari sono bi-componenti e si presentano in stato liquido o in forma pastosa. Tutti i formulati sono resistenti alle alte temperature (> 200°C) e possono essere applicate per colata oppure plasmate direttamente sul modello manualmente.

Formulati liquidi colabili disponibili in latte da

1Kg - 5kg - 20kg - 200Kg + 10% indurente:

SILIMOLD AD 20 FOOD - 10:1 silicone alimentare liquido (durezza Shore A 20)
SILIMOLD AD 30 FOOD - 10:1 silicone alimentare liquido (durezza Shore A 30)
SILIMOLD AD 40 FOOD - 10:1 silicone alimentare liquido (durezza Shore A 40)

Formulati in pasta disponibili in latte da

1Kg - 5kg - 20kg - 200Kg + 100% indurente:

SILIMOLD ADP 30 FOOD - 1:1
silicone alimentare in pasta (durezza Shore A 30)

Entrambe le tipologie sono atossiche idonee per il contatto alimentare e vengono utilizzate per la realizzazione di stampi soprattutto per il settore alimentare, in particolare pasticceria e dolciario.

All’interno degli stampi è possibile colare sostanze alimentari tipo cioccolata, impasti liquidi, creme etc. che assumeranno la forma imposta dallo stampo.

Grazie all’utilizzo degli stampi in gomma siliconica alimentare il settore dolciario ha acquisito l’opportunità di realizzare forme particolari anche complesse fatte di materiale commestibile; per esempio è possibile realizzare oggetti di cioccolato di piccole e grandi dimensioni e con particolari anche molto sottili e dettagliati.

L’utilizzo dei siliconi per la realizzazione di stampi per alimenti stanno prendendo piede anche nel settore della ristorazione in genere (non solo dolciario-pasticceria) per la realizzazione di particolari decorazioni d’effetto, molto richieste nei pranzi e nelle cene di gala.

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E-Mail: info@poolkemie.it

SCHEDE TECNICHE SILICONI LIQUIDI PER STAMPI ALIMENTARI AD ALTA TEMPERATURA
I Siliconi atossici serie SILIMOLD AD FOOD sono prodotti liquidi a media viscosità (15000 CpS) ad elevata resistenza termica (sino a 200°C), elevata stabilità dimensionale (ritiri lineari <0,07%), Pot-life 60', rapida sformatura 4 h a TA o 30' a 100°C, con eccellente definizione. Trovano applicazione nella realizzazione di stampi elastici complessi per impiego alimentare (pasticceria, stampi per torte, dolci, cioccolatini) ed alla realizzazione di manufatti atossici per bambini ad alta resistenza.
Prodotto	Descrizione	Scheda
SILIMOLD AD 20 FOOD	Silicone atossico bi-componente liquido a medio bassa durezza, 20 Shore A, idoneo per la produzione di stampi alimentari ad alta resistenza termica con elevati sotto squadri e particolari sottili.
SILIMOLD AD 30 FOOD	Gomma siliconica, bicomponente fluida colabile di media durezza 30 Shore A per stampi alimentari con sottosquadri.
SILIMOLD AD 40 FOOD	Silicone alimentare di durezza medio alta per stampi di maggiori dimensioni o con ridotti sotto squadri.

SCHEDE TECNICHE SILICONE ALIMENTARE IN PASTA
Siliconi bicomponenti atossici in pasta ad elevata resistenza termica (sino a 200°C), elevata stabilità dimensionale ritiri lineari <0,05%, Pot-life 15 min, rapida sformatura 1,5 h a TA. Trovano applicazione nella realizzazione di stampi per alimenti.
Prodotto	Descrizione	Scheda
SILIMOLD ADP 30 FOOD	silicone alimentare in pasta plasmabile manualmente di media durezza 30 Shore A. Utilizzato per la realizzazione di stampi idonei per il contatto con alimenti quali cioccolato, biscotti e dolci in genere. Realizzazione di manufatti ad alta resistenza ed atossici per il mondo infantile.

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Gomme siliconiche per stampi alimentari

SCHEDE TECNICHE SILICONI LIQUIDI PER STAMPI ALIMENTARI AD ALTA TEMPERATURA

SCHEDE TECNICHE SILICONE ALIMENTARE IN PASTA